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【お知らせ】

2023年2月 本町にお店をリニューアルオープンいたしました。
仙台市青葉区本町3丁目1-17
やまふくビル地下1階です。

BLOG

日本料理 美と和
 料理長 秋田、薬膳のすすめ

日本料理の料理長が作る
最高の和食と薬膳。
美味しいだけでなく
美しい身体が喜ぶ和食。
当店では美しく健康的な生活に合わせ、
季節に合った体調管理、予防、未病をコンセプトに
薬膳と和食のフュージョンで
皆様が思わず笑顔になってしまうようなお料理を
お届けいたします。
季節ごとの体調の変化を食事で防いだり
改善していくのが薬膳。
寒い時期には体が温まるお料理。
熱い時期には暑気をはらうお料理。
そんな古来の知恵を四季に合わせ、
定期イベントを開催しております。

料理人 秋田

料理人 秋田

1968年仙台に生まれ

今なお歴史に名を遺す仙台の名料亭 八百粂で料理人としての第一歩を踏み出し、日本料理をただ一筋に歩んできた一徹の人。名旅館 松島佐勘松庵で料理長を勤めあげ、2年前にZhi-lifeを立ち上げホテルや旅館の料理コンサルを行う。


素材の良さをさらに磨き、驚きのある味わい、美味しく美しく仕立てる料理と滋味深く季節に合わせ美味しくて体に良い薬膳和食を提供する日本料理 美と和akitaを主宰。

そして2020年11月定禅寺通りにakita-K-オープン

ランチ&ディナー

季節の素材を和食や薬膳の美しく美味しいお料理にします。
昼は花チラシランチBOX、夜は料理長おまかせコースのみとなります。

ディナー
  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

  • 料理長のおまかせコース

ランチ
  • 花チラシランチボックス TAKEOUT専用

  • 花チラシランチボックス TAKEOUT専用

  • 花チラシランチボックス TAKEOUT専用

  • 花チラシランチボックス TAKEOUT専用


薬膳弁当

美しく健康的な生活に合わせておつくりした薬膳弁当なども承ります。

薬膳弁当
  • 薬膳弁当 イメージ

  • 薬膳弁当 イメージ


ご自宅への祝い膳
ケータリング

結納などのお祝いをご自宅で。ご自宅に出張してお料理します。


おもてなし和食

そのままでも十分においしい三陸の魚介や野菜を、驚きのある味わいに仕立てて楽しんでいただきます。素材の良さを引き立て最上級に磨いた味わいに仕立てるのが料理人の仕事だと思っています。

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